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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第55弾の「アレンジ焼きそばグランプリ2017」は2017年3月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

焼きそば

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本日は鯖味噌でしたが、ホットプレートに応募したくて、急遽焼きそばにしました?
白だしと焼きそば麺を買いに走ってしまった。
そんな日曜の夜です?

材料

人数分
ひき肉
牡蠣
バジル
玉ねぎ
好みの野菜(もやし、パプリカ、舞茸など)
胡麻油かオリーブ油
白だし、ナンプラー、塩、砂糖

作り方

  1. 胡麻油かオリーブオイルをフライパンに多めに入れ、鷹の爪とにんにくを炒めます。(この度は、オリーブ油でマリネした牡蠣を使ったので、マリネの油を使いました)
  2. 玉ねぎとひき肉(なんでもオッケー?)を炒めて、ほかの好きな野菜や茸類も炒めます。野菜に火が通ったら焼きそばの麺を投入して、お酒を適量入れ炒めます。
  3. 白だし、ナンプラー、砂糖、塩で味を整えたらバジルとマリネした牡蠣を入れ、ザッと混ぜます。
  4. 松の実やナッツをパラパラとかけたら、出来上がりです?
分量は適当です? 白だしとナンプラーは大体同じくらいの量 砂糖は少々で、塩は味を見ながら整える程度の量です。

 

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