English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第154弾の「ハッピークリスマスグランプリ2024」は2024年12月25日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

『ダークスイートチェリーとキウイのホワイトクリスマスケーキ』

SPOON_H199YUM964

星型のキウイを飾り、たっふのダークスイートチェリーとホイップクリームを使った、すごく美味しい♪クリスマスケーキです。 #ヤマサハッピークリスマス2024 #ヤマサ #snapdish #クリスマス #クリスマス #ケーキ #

材料

〈スポンジ用〉
3個
砂糖 60g
薄力粉 100g
牛乳 30cc
バニラエッセンス 2振り
〈シロップ用〉
砂糖 大さじ1
大さじ2
ラム酒 大さじ1/2
〈ホイップクリーム用〉
生クリーム 400cc
砂糖 大さじ3〜4
バニラエッセンス 少々
〈中身+飾り用〉
ダークスイートチェリー缶 大1缶
キウイ 3〜4個

作り方

  1. ・天板にクッキングシートを敷いておく。 ・シロップを作っておく。(器に砂糖と水を入れ、レンジにかけて砂糖を溶かし、ラム酒を加える。) ・ダークスイートチェリー(缶詰)をザルにあげ、水分をきっておく。 ・キウイは8mm位にスライスし、星型に切り抜く。
  2. ボウルに卵を割り入れてほぐしたら、砂糖を加え泡立てる。
  3. 薄力粉をふるい入れて切り混ぜ、粉っぽさが少し残っているところに、バニラエッセンスを加えた牛乳を加え、さらに切り混ぜる。
  4. 準備しておいた天板に生地を流し入れ、表面を平らにし、190℃のオーブンで12分位焼く。
  5. 焼き上がったら網の上にのせて冷ましておく。
  6. 生クリームに砂糖・バニラエッセンスを加え、8分立てにする。
  7. ⑤の生地をボールのサイズに合わせて、大小2つ丸く切り、シロップを塗っておく。残りの生地は中に使う。
  8. ボウルに丸く切ったスポンジをシロップを塗った方を上にしてはめ込む。
  9. ホイップクリームを1cm位入れて平らにし、ダークスイートチェリーも平らに入れ、さらにホイップクリームを入れる。 ⑦で残って細かくしておいた生地を平らに入れる。
  10. 再びホイップクリーム、ダークスイートチェリー、ホイップクリームを平らに入れ、小さい方の丸く切った生地をシロップを塗った方を下にして重ね、しっかり密着させる。ケーキをボウルから出す。
  11. 表面にシロップを塗り、ホイップクリームを全面に平らに塗る。
  12. ホイップクリームをお好みで絞り出し、ダークスイートチェリー、キウイを飾ったら出来上がり。
※中に入れるホイップクリームは、表面に塗るクリームより、少し硬めに泡立てて下さい。

 

ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット!

メールアドレス