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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第154弾の「ハッピークリスマスグランプリ2024」は2024年12月25日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
黄にんじんのポタージュ🥕
airi9416
#ハッピークリスマスグランプリ2024
| 黄色人参 | 350g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 50g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| バター | 10g |
| 水 | 250ml |
| チキンコンソメ | 小さじ1 |
| 牛乳 | 200ml |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| メープルシロップorケーキシロップ | 小さじ2 |
| 〜あわあわ〜 | |
| 70度くらいの牛乳 | 150ml |
- 人参は皮を剥いて一口大。玉ねぎは薄切りして、オリーブオイルとバターで中弱火で炒める。じっくりと甘みを出すように。
- 人参を入れて透明感が出るまで中火で炒める。
- 水とコンソメを入れて蓋をして人参が柔らかくなるまで蒸し煮にする。
- 火からおろして、牛乳、ワイン、メープルを加えて混ぜる。ブレンダーにかけて滑らかにする。
- 鍋を再び火にかけあたためる（沸騰NG）
- 〜もこもこ泡〜 温めた牛乳をミルクフォーマーで温める
冬らしく栄養もある人参。今回は黄色い人参で作りました！
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