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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第154弾の「ハッピークリスマスグランプリ2024」は2024年12月25日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
クリスマスに『フィナンシェ』
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プリンなどのカラメルソースを作る時のように、バターをお鍋に入れて色付くまで、お鍋を揺らしなが濃い茶色にしたものを入れて作る『フィナンシェ』
クリスマスっぽい型がなくても、飾り付けに赤や三角の緑等、クリスマス仕様 にすれば、クリスマス感満載です♪♪ #ヤマサハッピークリスマス2024 #ヤマサ#snapdish #クリスマス #マドレーヌ/フィナンシェ #
| バター | 40g |
|---|---|
| 卵白 | 40g |
| 砂糖 | 20g |
| はちみつ | 15g |
| アーモンドプードル | 30g |
| 薄力粉 | 20g |
- バターを小鍋に入れ、中火にかける。 バターが溶け、小さな泡がでてきて、少し茶色くなるまでバターを焦がす。色止めのために、鍋ごと水の入ったボウルなどにつけて、冷やしておく。
- ボウルに卵白を入れ、泡立て器でほぐし、砂糖を加えて混ぜ、さらにはちみつを加えて混ぜる。
- アーモンドプードルと小麦粉を一緒にして、②に加え混ぜる。
- さらに、①の冷めた焦がしバターを茶漉しなどを通して加え混ぜる。 ※鍋底に溜まっている、焦げている部分があれば加えない。
- 型に流し入れ、170℃のオーブンで10分焼く。
※クリスマスの型がなくても、飾り付けををクリスマス仕様にすれば、クリスマスっぽくなりますので、飾り付けがポイントです。
※作り方にも書きましたが、
①色止めのために、鍋ごと水の入ったボウルなどにつけて、冷やしておいて下さい。
④ 鍋底に溜まっている、焦げている部分があれば加えないで下さい。
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