丸ごとかぼちゃのグラタン

mizunoa

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今日は冬至…なのでかぼちゃです🎃

"ん"が付く食べ物を食べると縁起が良いらしい(かぼちゃ＝なんきん)

冬至料理ではないけど、ミニかぼちゃを使いグラタン♪クリスマス使用です🎅

シュレッドチーズ山盛り乗せたはずなのにとろ〜りたら〜りとはならなかった😅

#冬至 #かぼちゃ #なんきん
#かぼちゃのグラタン #ミニかぼちゃ
#ハッピークリスマスグランプリ2024

ミニかぼちゃ1個分＋ココット(9cm)1個分 (かぼちゃの大きさによる) ベーコンは1cm幅に切る玉ねぎはみじん切りにするかぼちゃは上から1.5cm程度のところで横向き切り、タネをスプーンで取り除き、耐熱容器に入れラップをし600wで3〜4分加熱し、そのまま放置切り落としたかぼちゃ(皮は取り除く)の実の部分はみじん切りにしておく
温めたフライパンにバター、玉ねぎ、ベーコン、細かく切ったかぼちゃを入れかぼちゃに火が通るまで焦がさないよう炒める
②に小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで炒める牛乳を入れていく最初は牛乳を少し入れては混ぜてを繰り返して(ダマが出来ないよう注意)滑らかになってきたら残りの牛乳を入れてよく混ぜ、コンソメ、白胡椒、塩味が足りなければ塩で調整する。混ぜながら好みの固さになるまで火にかける
レンチンしたかぼちゃのラップを取り、水気をキッチンペーパーで拭いておくかぼちゃの中に③を9分目まで入れ、シュレッドチーズなどお好みのチーズを乗せトースターやオーブンで焼く

具材は鶏肉、きのこ、ブロッコリー、ほうれん草などお好みで今回無塩バター使いましたが塩は入れなくても、ベーコンの塩味&コンソメで大丈夫でした