海老フライツリー🎄

mtorii19

海老フライツリー？タワー？

海老はこれうまつゆに漬け込んで揚げてます。
海老の旨みがギュッと濃縮されてこれうま効果♡

海老フライくんたちが寄り添って直立

1度組み立てるともう触ることは不可能‥倒れちゃう💦

危なげな足元は野菜でガードしています。

#海老フライツリー
#これうまつゆ
#下処理にも使える万能めんつゆ
#クリスマス

海老は殻と背腸を取りお腹に隠し包丁を入れて、これうまつゆに15分漬ける。蓮根は皮を剥き、軽く茹でておまかせ酢につけておく。きゅうりは縦半分に切ってひいらぎ型で抜く。
1のえびをキッチンペーパーで水分を軽く拭き取り、バッター液、パン粉、揚げ油。
海老を立てて周りを茹でたブロッコリー、1の蓮根、ミニトマト、きゅうりなどで海老のガードを固める。