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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第154弾の「ハッピークリスマスグランプリ2024」は2024年12月25日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
🧑🎄ミートグラタンもんじゃ🎄
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グラタンよりずっと簡単なグラタンもんじゃ
クリスマス🎄にもいいかも？
ホットプレートで合挽肉を焼き付けて、玉ねぎ、数時間干した白菜を炒め、マカロニと、牛乳の簡単なソースで数分煮るだけ。
チーズと🥦をトッピングして仕上げにデミグラスソースを🥰
最後まで熱々でいただけます☺️
#アレンジもんじゃ #グラタンもんじゃ #クリスマス料理 #ホットプレート料理 #簡単料理
| 合挽肉 | 100g |
|---|---|
| 塩糀パウダー | 少々 |
| バター | 大さじ1 |
| 玉ねぎ | 40g |
| 白菜 | 2枚100〜120g |
| マッシュルーム | 4個 |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 適宜 |
| トマトソース | 大さじ2 |
| マカロニ（茹で時間4分以下のもの） | 40g |
| ＊お好み焼き粉 | 大さじ1 |
| ＊牛乳 | 300ml |
| ＊コンソメ | 1/2個 |
| ブロッコリー | 小房4個 |
| グラタン用チーズ | お好み量 |
| かけるデミグラスソース | お好み量 |
- 白菜を数時間干す
- 白菜は5〜7ミリの千切り 玉ねぎは薄切り ブロッコリーはサッと茹でておく
- ホットプレートにバターを溶かし、塩麹をまぶした合挽肉をあまりポロポロにほぐさず、焼き付ける。 玉ねぎ、白菜も加え炒め、塩胡椒、トマトソースで味付け。
- ＊をボールで合わせておく（コンソメは顆粒ならそのまま）私は固形を使ってるのですりおろしてます。 ③に、マカロニ（茹でずに）と＊のソースを入れ、とろみがつくまで数分、絶えず混ぜながら煮る。 チーズと🥦を乗せ、チーズが溶けたら、かけるデミグラスソースを。
白菜は水分が多いので、少し干しました。
干さない場合は、切った白菜に軽く塩をして揉み絞ってもOK
作り置きのトマトソースがあったので使いましたが、トマトケチャップやウスターソースでもOK
お好み焼き粉は小麦粉でも可
塩糀パウダーなくても可
チーズの塩分も考慮し、味付けは控えめで。
仕上げに、かけるデミグラスソースでお好みに加減できます。（かけるデミグラスソースがない場合、牛乳の中にオイスターソースを小さじ半分入れて作ってもOK）
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