うそっこメリーミーポーク

KODFEN

#簡単料理 #焼く/炒め物 #肉料理 #豚肉

※ドライトマトがあればこの作業不要です。ヘタをとって半分に切ったプチトマトの断面に塩を塗り、適当な容器に入れてひたひたになるぐらいのオリーブオイルを入れて冷蔵庫に入れて3時間ぐらい置いておく
豚肉の水気をキッチンペーパーなどで取り両面に塩・コショウを振って小麦粉をまぶしておくトマトを好みのサイズに刻んでおくにんにくはみじん切りにしておくお湯200mlにコンソメを溶かしておく
フライパンに油をしいて中火で豚肉を焼いていく (Aのオイル使ってOK)
両面を焼いたら皿に移しておき同じフライパンに油を追加して Bを入れ、全体が馴染むまで炒める
コンソメを入れて、フライパンの焦げを落としながら水量が半分ぐらいになるまで煮詰める。
※生クリームが無ければCで代用します。弱火にしてトマトと生クリーム、粉チーズをいれて混ぜ合わせる
豚肉を戻して、とろみが出るまで煮込んだら盛り付けて完成

本来は豚肉ではなく鶏胸肉を2枚にして作ります😇