牡蠣のアヒージョ

sumity

ワインのおつまみの試作を作りました🍷
広島産の牡蠣と長ネギ、ブラウンマッシュルームを使ったアヒージョ！
使ったハーブはタイム！
小さな牡蠣でしたが、しっかりとしたクリーミーな味わい、長ネギは甘くてトロトロ、マッシュルームは牡蠣の味をしっかり含んで👍

具を食べ終わった後のオリーブオイルと牡蠣のスープが底に残っていて、バゲットにつけて食べるととっても美味しい♥️
全て完食です。

#簡単 #おつまみ #クリスマス

鍋にオリーブオイルに、タイム、唐辛子、にんにく(潰した)を入れて、香りがしてきたら塩コショウした長ネギとマッシュルーム、牡蠣を入れ5弱火で5分くらい煮ます。最後にトマトを入れて少し煮て、火から下ろします。そのまま、おつまみにしても… バゲットに乗せて食べても…