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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第154弾の「ハッピークリスマスグランプリ2024」は2024年12月25日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
スペアリブのトマト煮込み
mizunoa
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シンプルなスペアリブのトマト煮込みをクスクスに乗せて食べました😋
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| スペアリブ | 4〜5本 |
|---|---|
| 塩糀パウダー | 肉の重量3% |
| 胡椒 | 適量 |
| ガーリックパウダー | 適量 |
| オリーブオイル | 大匙1 |
| 玉ねぎ(大) | 1/2個 |
| トマト缶 | 1缶(400ml) |
| 白ワイン | 50ml |
| 水 | 50ml |
| ローリエ | 1枚 |
| タイム | 3〜4枝 |
| 塩 | お好みで |
| クスクス、パスタ、ごはん、パンetc | お好みで |
- 玉ねぎはみじん切りにする スペアリブの表面に塩糀パウダー、ガーリックパウダー、胡椒を満遍なく塗す→5分以上おく 温めたフライパンにオリーブオイルをしき、スペアリブの表面に焼き色がつくまで焼く(焦がさないよう注意) 玉ねぎのみじん切りを加え透き通るまで炒める
- 白ワインを入れ一煮立ちさせ、水、トマト缶、ローリエ、タイムを入れ弱火から中火の間くらいで30分〜煮込む(煮込み具合はお好みで) ※途中水分がなくなってきたら少し水を足す ※最終的に煮汁が多いようなら煮詰める
- 煮込んだら味を見て、塩気が足りなければ塩で調整してください
- そのままでも🙆♀️ お好みでクスクス、パスタ、ごはん、パンなどといいご一緒に
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