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牛乳で作れて簡単♬きのこのクリームパスタ
anmitsu0202
こんにちは😄
ミートドリアに使った牛乳の残り、何を作ろうかなぁと考えていたんですが、ありきたりなクリームパスタになっちゃいました😅
随分前からオリーブオイルの値段が高騰していますよね。
ウチでも暫く買っていなくて、こめ油を使っています🤭
クリームパスタとタイトルにありますが、生クリームは使ってません。
ちょっとのバターで味に深みを出しています。
娘からも👌もらいましたよぉ。
きのこは2種類以上使うと相乗効果で旨味が増します。
#玉ねぎ#ベーコン#きのこ#パスタ
#簡単料理
| パスタ | 160㌘ |
|---|---|
| 塩(お湯の量に対して) | 1％ |
| ベーコン | 60㌘ |
| 玉ねぎ | 70㌘ |
| きのこ2種類以上 | 100㌘ |
| 油 | 小2 |
| 米粉(薄力粉でも可) | 大1.5 |
| ●牛乳 | 300㏄ |
| ●コンソメ | 小2 |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| 粉パセリ(あれば) | 少々 |
- 玉ねぎは薄切り。 きのこの下処理をする。 ＊使ったのは、しめじ・舞茸・エリンギの3種類で、しめじは石づきを切り落とし小房に分け、舞茸は小房に分け、エリンギは長さ半分に切り手で裂く。 ベーコンは厚切りの場合は5㎜角の拍子木切り、薄切りの場合は幅1cmに切る。
- 玉ねぎは薄切り。 きのこの下処理をする。 ＊使ったのは、しめじ・舞茸・エリンギの3種類で、しめじは石づきを切り落とし小房に分け、舞茸は小房に分け、エリンギは長さ半分に切り手で裂く。 ベーコンは厚切りの場合は5㎜角の拍子木切り、薄切りの場合は幅1cmに切る。
- パスタは頃合いをみて茹で水気をきる。 ＊茹でる時は、お湯に対して1％の塩を加える。 フライパンに油・ベーコンを入れ、弱火で脂が出るまで炒め、中火にし玉ねぎ・きのこを加えて炒め所々焼き色がついたら米粉を加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったら●を加えて混ぜながらとろみをつけ、塩・胡椒・バターを加える。
- 茹でたパスタをソースに加えて絡め、お皿に盛り付け粉パセリをふる。
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