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ラタトゥイユ
riskycat
簡単美味しい作り置き。
パスタにあえてもよし、チーズ焼きにしてもよし、そのまま食べてもよし🙆♀️
| ズッキーニ、緑、黄 | 一本づつ |
|---|---|
| パプリカ、赤、黄 | 適量 |
| ナス | 大1 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| トマト缶 | 1缶 |
| 白ワイン | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
| ローリエ | 2枚 |
| コンソメ | 2.3個 |
| 塩（お好みで） | |
| にんにく（お好みで、フライパンに油を敷いたときに…） |
- 野菜を適当な大きさにカットする。 フライパンにオリーブオイルを敷き、野菜を炒める。 少ししんなりしたらトマト缶を入れローリエ、コンソメ、白ワインを入れ蓋をして弱火でコトコト煮込む。 お好みで塩を追加してください。 野菜を炒める順番は… ナス系（ナス、ズッキーニ）→玉ねぎ→ピーマン系（ピーマン、パプリカ）
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