クリスマスカラーでパエリア

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皆様メリークリスマス🎅
今夜はクリスマスイブでささやかながらクリスマス仕様にしたパエリアを作りいただきました。
海老、イカ、鶏肉、あさり等入れて作ったパエリアは海鮮の旨味がよく出てとても美味しかったです
#映えクリスマス#パエリア

にんにく、玉ねぎはみじん切り、ピーマン、パプリカは短冊切り、鶏肉は食べやすい大きさに切る。(塩コショウで味付けする)
スープの材料は混ぜておく。
フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを炒め香りが出てきたら玉ねぎを入れてさらに炒める。鶏肉、パプリカ、ピーマンを入れてさらに炒める。火が通ったら鶏肉、パプリカ、ピーマンは取出す。
お米をとがずに入れ透き通るまで炒める。弱火で4〜5分くらい
スープの材料を入れトマトとトマトケチャップを全体になじませる。
あさり、鶏肉、海老、イカを入れ強火で2分程度沸騰するまで熱する。
沸騰したら蓋をして弱火で様子を見ながらお米が柔らかくまで熱する。蓋を開けパプリカ、ピーマンを盛りつけたら少ししたら蒸らす。おこげが出来たら完成。レンチンしたブロッコリーを周りにトッピングして出来上がり。

お米が固い場合は加減を見ながら周りに少し水入れる。