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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第142弾の「映えクリスマスグランプリ2023」は2023年12月25日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
クリスマスリースのスパゲティ
sophia.kam
| 全粒粉スパゲティ | 70g |
|---|---|
| マッシュルーム | 4〜6こ |
| にんにく | 半かけ |
| バター | 中さじ1 |
| オリーブオイル | 少々 |
| 緑のハーブ(イタリアンパセリなど) | 適量 |
| 塩胡椒 | 適量 |
- マッシュルームをひとつだけ飾りのカルパッチョ用にスライスする。 にんにくとそのほかのマッシュルームを微塵切りに。
- 全粒粉スパゲティを茹で始める。
- フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくに火が通ったらマッシュルームを入れてソテーする。バターを入れたのち、パスタの茹で汁を適量加えてパスタに絡まり易いようにする。
- 塩胡椒をソースに加え、アルデンテ一歩手前の湯切りしたスパゲティをフライパンへ。 ざっと混ぜ合わせる。
- スパゲティを輪っかになるよう盛り付け、カルパッチョやハーブを飾って完成。お好みで粉チーズをかけても美味しいです😋
マッシュルームはカルパッチョ(←生のままです)と火の通ったソースとの二種類仕立て。全て微塵切りにしないよう気をつけて下さい。
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