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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第142弾の「映えクリスマスグランプリ2023」は2023年12月25日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
❄️鱈と白葱と蓮根の冬のスープ❄️
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| 鱈 | 3切れ |
|---|---|
| 白葱 | 1本 |
| 蓮根 | 少し |
| ミニトマト | 6個 |
| 自家製塩糀 | 大匙1弱 |
| コンソメスープ | 300㏄ |
| 白ワイン | 大匙2 |
| 粗挽き胡椒 | 少々 |
| にんにくみじん切り | 少々 |
| オリーブオイル | 大匙1 |
| ローリエ | 1枚 |
| お醤油 | 小匙1 |
| イタリアンパセリ |
鱈は皮の部分を包丁でこすってヌメリを取る
オリーブオイルとにんにくを先に炒め鱈を両面焼く。コンソメスープと野菜を入れて煮込む。
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