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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第142弾の「映えクリスマスグランプリ2023」は2023年12月25日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
自家製ジンジーエール🫚Homemade Ginger Ale🇮🇪🇨🇦
akko_chan
| 生姜 | 100g |
|---|---|
| 砂糖 | 100g |
| シナモンスティック （パウダー可） | 2本 |
| 黒胡椒 | 8個 |
| クローブ | 5個 |
| 赤唐辛子（鷹の爪） | 1本 |
| カルダモン | 3個 |
| ライムなどの柑橘類 | 1/2個 |
| スターアニス（八角） | 1/2個 |
| ローリエ | 1枚 |
| 水 | 1カップ |
| 炭酸水 | 適量 |
- スライスした皮付きの生姜を水に入れて20分煮る
- 生姜を取り出して、砂糖とスパイス類を全部加えて10分煮る
- 最後に柑橘を絞って皮ごと入れる
- 粗熱が取れたらストレーナーで濾して清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存
- 希釈は4倍が目安です。スパイスはお好みで。
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