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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第142弾の「映えクリスマスグランプリ2023」は2023年12月25日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
赤いキーマカレー
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- ビーツはひたひたの水とちょっとのお酢で40分ぐらい煮る 豚挽肉に、塩、黒胡椒、カレー粉をかけてざっくり混ぜたらオリーブオイルで焼き目をつけるように焼く
- 挽肉は一旦取り出して、ニンニク、生姜、タマネギのみじん切りを炒めて、ピーマン、セロリ、ビーツのみじん切りを炒め合わせる
- 挽肉を戻して、カレー粉を加えてさっと炒めたら、赤ワイン、ウスターソース、鮎魚醤、ケチャップ、トマトソースを加えて10分ぐらい煮る
- お好みで、クミン、コリアンダー、ナツメグ、赤唐辛子などを加えて完成
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