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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第142弾の「映えクリスマスグランプリ2023」は2023年12月25日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鱈と白子のムニエル レモンバターソース
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| 鱈 | |
|---|---|
| 鱈の白子 | |
| 塩 | |
| 白胡椒 | |
| タイム | |
| 米粉 | |
| オリーブオイル | |
| 白ワイン | |
| バター | |
| レモン果汁 | |
| ケイパー | |
| ピンクペッパー |
- 下拵えした鱈と白子に下味 米粉をまぶし オリーブオイルでこんがり焼き 盛り付け 空いたフライパンにバターを焦がし レモン果汁 ケイパーを混ぜ 掛けるだけ
白子は白ワイン ローリエを入れてさっと茹で 水気を取って使う
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