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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第142弾の「映えクリスマスグランプリ2023」は2023年12月25日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
フィッシュアンドチップス
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| 白身魚 | |
|---|---|
| 塩糀 | |
| a.薄力粉 | |
| a.片栗粉 | |
| a.マヨネーズ | |
| a.炭酸水 | |
| a.ベーキングパウダー | |
| a.マヨネーズ | |
| 塩、酒 |
- 魚の下処理をする。 塩を両面にふり、5～10分くらい置く。 表面が汗をかいたようになったら、しっかり水分をふく。 酒を全体にかける。5分くらい置き、水分をふく。
- バッター液を作る。 a.の材料を全て混ぜる。薄力粉、片栗粉は、同量(1:1)。ベーキングパウダーを混ぜ合わせて、マヨネーズと炭酸水を加えざっくり混ぜて液を作る。
- 魚を揚げる。 軽く塩糀をふる。軽く片栗粉をふり、バッター液をまとわせて、油で揚げる。
天ぷらを作る要領です。
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