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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第142弾の「映えクリスマスグランプリ2023」は2023年12月25日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ローストヴェニソン
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| 鹿肉 | |
|---|---|
| ゲランドの塩 | |
| 黒胡椒 | |
| 白胡椒 | |
| にんにく | |
| タイム | |
| ローズマリー | |
| ローリエ | |
| セージ | |
| 酒 | |
| 甜菜糖 | |
| オリーブオイル | |
| ブランデー | |
| ★赤ワイン | |
| ★みりん | |
| ★醤油 | |
| ピンクペッパー |
- 鹿肉に調味料を揉み込み フライパンで焼き色をつけ ブランデーをふる 110℃のオーブンで20分焼き そのまま休ませる 粗熱が取れたら冷蔵庫に一晩置いてから切り分け ★を煮詰めたソースを掛ける
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