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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第142弾の「映えクリスマスグランプリ2023」は2023年12月25日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
シュークリーム
hi_yo_ko
| パイシート(ベラミーズパイシート) | 100g |
|---|---|
| 無塩バター | 8g |
| 水 | 大さじ1 |
| 卵 | 全卵2個 |
- パイシートを常温に戻し、耐熱容器に細かくちぎったパイシートを入れる
- バターを耐熱容器に加え入れる
- 水を加え、ふんわりとラップをし600w 1分
- ゴムベラで混ぜる
- 混ぜたら、600w30秒加熱
- 190℃で余熱をしておく。 卵を混ぜ、少しずつパイシートに加え入れる
- 滑らかになるまで混ぜ合わせたら、絞り袋に入れる
- オーブン190℃ 30分
- しっかりと冷めたらクリームを挟む。↑生クリームに抹茶のお粉を混ぜたものと、通常の生クリームを泡立てたもの。
- パイシート味が全面に出てしまうから、シュークリーム専門店みたいな味にはならないので、バニラエッセンス追加するもしくは、生クリームではなくてカスタードクリームの方がおすすめです。
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