クリスマスに♪むね肉ジューシー!スパイシーフライドチキン

karabee

【材料 6個分】鶏むね肉 2枚800g ◎醤油大さじ1と2/3 ◎酒大さじ1と2/3 ◎GABANグリルマスターブレンド大さじ1と2/3 ◎S&Bチリペッパーパウダー小さじ1 ◎塩ひとつまみ ◎ブラックペッパー小さじ1/2 ◎生姜チューブ小さじ1 ◎にんにくチューブ小さじ1/2 卵 M1個片栗粉、小麦粉半々で各適量サラダ油適量
【材料 6個分】鶏むね肉 2枚800g ◎醤油大さじ1と2/3 ◎酒大さじ1と2/3 ◎GABANグリルマスターブレンド大さじ1と2/3 ◎S&Bチリペッパーパウダー小さじ1 ◎ブラックペッパー小さじ1/2 ◎塩　ひとつまみ ◎生姜チューブ小さじ1 ◎にんにくチューブ小さじ1/2 卵 M1個片栗粉、小麦粉半々で各適量サラダ油適量
むね肉は皮を取り厚みがある方と薄い方に厚みがある方6、薄い方4の割合で切り分ける。厚みがある方だけ半分の厚みに切り分け 2枚で計6個にする。ひとつひとつをしっかりフォークでブスブスしたらお肉をボールに入れ ◎を揉みこみ3時間ほどおく。 ※むね肉は切り分けた1個につき裏表各30回ずつブスブスしました。
3時間経ったら ↑上記のボールにそのまま溶き卵を入れてしっかり揉みこんで更に1時間おく。粉を付けてサラダ油で揚げる。

油の温度が下がらないよう我が家は大きめのフライパンに多めの油で2個ずつ揚げました。小さなお子様や辛いものが苦手な人方はチリペッパー無しでもOKです。ちなみに辛いもの好きなムスコは食べる時に追いチリペッパーをかけていました(笑)