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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第130弾の「ハッピークリスマスグランプリ2022」は2022年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
チキンのスパイスオレンジ煮🍊
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| 鶏モモ2枚 | 1枚300g位 |
|---|---|
| MCスパイス21 | 大さじ2 |
| オレンジジュース | 600cc |
| オリーブオイルすり込み用 | 大さじ1 |
| オリーブオイル焼く用 | 大さじ1 |
| 凧糸 | 適量 |
- 鶏モモ肉は、肉の厚さを出来るだけ均一に切り開く。 ボールなどに、入れて、MCスパイス21とオリーブオイルで 揉み込み15分くらい、漬ける。 鶏モモ肉を、皮目を外にして巻く。 凧糸で、鶏モモ肉を形を整えて巻く。
- フランスパンに、オリーブオイルを引き、 中火で、①の鶏モモ肉をきつね色に焼く。
- 鍋に、オレンジジュースを入れ、②の鶏モモ肉をら入れて 煮込んでいく。 煮汁が、1/3くらいになり、とろみがつくまで。 煮上がったら、冷ましてから切り、出来上がり。
鶏モモは、巻かなくてもそのまま煮ても大丈夫かと思います。
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