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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第130弾の「ハッピークリスマスグランプリ2022」は2022年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！

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狸の宴シリーズ 昨夜の献立 [向付] 鰹の叩き (添物) 茗荷/玉葱/かいわれ大根/大蒜 狸特製 無化調/無添加タレ [焼物] スペアリブの四川式香味炙り [飯物] 炒飯 [汁物] 肉と野菜の中国式スープ 今日も良い日であります様に。 (*´▽｀)ﾉｼ
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狸の宴シリーズ 昨夜の献立 [向付] 鰹の叩き (添物) 茗荷/玉葱/かいわれ大根/大蒜 狸特製 無化調/無添加タレ [焼物] スペアリブの四川式香味炙り [飯物] 炒飯 [汁物] 肉と野菜の中国式スープ 今日も良い日であります様に。 (*´▽｀)ﾉｼ

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作り方

  1. [作り方] 要スープ(毛湯/即席ガラ野菜スープ等) ①塩/胡椒で下味を付けた骨付き豚バラ肉を 網若しくは魚焼きコンロで焼く(焼き目付け) ※完全に火が入らなくてもよい ②其れを醤油味のスープで15分程度煮る (旨味が入る) ③更に其れを醤油/赤味噌orトウチ/大蒜/生姜/紹興酒/五香粉/等を使った特製ソースに暫く揉み漬け込んだら魚焼きコンロで再度炙り焼きにする(焦がさぬ様に) ④仕上げにフライパンで四川辣油/胡麻油/大蒜/赤唐辛子/ネギで炒めて完成 生香菜が有れば仕上げに載せる

 

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