お家でフレンチ〜フレッシュな苺の前菜2品

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クリスマスっぽく☺️
⭐️チキンのほうれん草ソース和え、マッシュポテト、苺のセルクル仕立て
⭐️生ハムローズと苺のサラダ→奥の写真見切れてしまいました😆

★セルクル仕立て★ 鶏モモ肉は塩とブラックペッパーをふりフライパンでソテー、1.5センチ角にカットしほうれん草ソースで和える。ほうれん草ソース→レンジで加熱したほうれん草、ヨーグルト、丸鶏ガラスープをミキサーにかける。
じゃがいもはレンジで加熱、マヨネーズと生クリーム、ブラックペッパーで味付けしマッシュポテトをつくる。
苺は薄めにスライスする。
お皿の端にセルクル型を置く。セルクルにチキンを敷き詰め、マッシュポテトを重ね平らにする。セルクルを外し苺とガーデンクレスを飾る。
空いているところにほうれん草ソースと苺ソースを色どりよくペイントする。苺ソース→苺とヨーグルトをミキサーにかける。ヨーグルトの量で濃いピンクと薄いピンクをつくっておく。
★生ハムローズ★ 生ハムをくるくる巻きながらローズの形をつくる。
お皿に生ハムローズとカット野菜、モッツァレラチーズを盛り付け、いちごソースをかける。

メインとソースをバランスよく配置すると綺麗です😊