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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第130弾の「ハッピークリスマスグランプリ2022」は2022年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
♬メリークリスマス♬アレンジ肉じゃが
さえの小さな食卓。
赤ワイン×お醤油で、肉じゃがをアレンジ♪
パンにもご飯にもあいます♡とっても簡単でちょっと特別な、クリスマス肉じゃがです(^^)
人数 3人
| じゃがいも（一口大に切り、水にさらす) | 250g |
|---|---|
| にんじん（乱切り) | 100g |
| 玉ねぎ（くし切り) | 1個 |
| 牛肉（塩こしょうをもみこむ。) | 200g |
| ローリエ | 1枚 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 赤ワイン | 200ml |
| 水 | 150ml |
| 醤油 | 大さじ1半 |
| トマトケチャップ | 小さじ1 |
| 乾燥パセリ | 小さじ1 |
| バター | 10g |
| 塩こしょう | 適量 |
| ★付け合わせ | |
| ブロッコリー(小房に分け、柔らかくなるまでレンジで加熱する) | |
| ミニトマト | |
| ミックスベジタブル(解凍する) |
- フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉を焼く。
- 牛肉に色が付いたら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら、赤ワイン、水、醤油、ケチャップ、ローリエを入れ、落とし蓋をして中火で10分程度加熱する。
- バターを入れて溶かし、塩こしょうで味をととのえ、乾燥パセリを入れて混ぜる。火を止めて、蓋をして10分程度蒸らす。 お皿に盛り付け、付け合わせの具材を飾って完成。
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