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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第130弾の「ハッピークリスマスグランプリ2022」は2022年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
びんちょうマグロのガーリックステーキ😃
riskycat
ソースはバルサミコ酢を切らしてたので…
バルサミコ酢風（ウスターソース、酢を1:1）
プラス、醤油、オリーブオイルをさっと煮たせてソース出来上がり😊
| 刺身用マグロ（柵） | 適量 |
|---|---|
| 塩胡椒、ブラックペッパー（粗挽き） | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| にんにく | 2片くらい |
| ☆オリーブオイル | 大さじ3〜4 |
| ☆醤油 | 大さじ2 |
| ☆バルサミコ酢 | 大さじ2 |
- マグロの全面に塩胡椒、ブラックペッパーをフリフリする。 ☆印のソースの材料を混ぜておく。
- フライパンにオリーブオイルをしき、スライスしたニンニクを入れ炒め、ニンニクを別皿に取り出しておく。 （ニンニクが焦げない様に注意）
- フライパンにマグロを入れて一面ずつ順番に表面を焼く。 全面焼けたら（横面は焼きません）フライパンから取り出す。 同じフライパンにソースの材料を入れ、さっと煮立たせる。 マグロをカットして、ガーリックをトッピング、ソースをかけて出来上がり🙆♀️
バルサミコ風ソースはお好みで微調整して下さい😊
マグロは刺身用なので表面をさっと焼いて中はレアで✨
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