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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第130弾の「ハッピークリスマスグランプリ2022」は2022年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
Christmasメロンパン
SPOON_V034YUM068
Christmasメロンパン出来上がり〜
❄️ピンクは雪の結晶
🎄グリーンはツリー
🦌ブラウンはトナカイ
クッキー生地サクサクでいい感じに焼き上がりました
#手作りパン #菓子パン #クッキー #クリスマス #メロンパン
| -クッキー生地- 薄力粉 | 80g |
|---|---|
| バター・無塩 | 60g |
| 砂糖 | 30g |
| 牛乳 | 25g |
| 着色用(お好きな色) | 適宜 |
| -パン生地- 強力粉 | 150g |
| 砂糖 | 110g |
| 塩 | 2g |
| ドライイースト | 1.8g |
| 牛乳 | 90g |
| バター・無塩 | 15g |
| 牛乳・グラニュー糖 | 適宜 |
- クッキー生地を作ります。 ボウルにバターを入れ練り、砂糖、牛乳を入れ混ぜる ふるった薄力粉を入れ混ぜる
- ①を分割してそれぞれ色付け
- 生地を伸ばしてクッキー型で抜き、冷蔵庫で冷やす
- パン生地つくり。 HBに材料を入れてこねる
- 一次発酵 (2倍になるくらい)
- 15分のベンチタイム 6分割にして丸めて2次発酵(40℃→30分)
- パン生地に刷毛で牛乳を薄く塗り、冷やしておいたクッキー生地を貼る(パン生地に密着するように) グラニュー糖を適宜ふる
- 170℃で15分くらい焼く(様子見ながら)
パン生地は手こねでもできます。
発酵時間や焼き時間はオーブンによって違うので様子を見ながら調節をしてください
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