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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第117弾の「クリスマスグランプリ2021」は2021年12月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
醤油チキンソテー ゴルゴンゾーラソース
NutritionistYuyuI
チキンは醤油とみりんに漬けておいてからソテー🍗
醤油で色良く焼き上がります〜👍
ゴルゴンゾーラに生クリーム合わせたソースにマッシュルーム・ブロッコリー・ピンクペッパーでクリスマスカラーにしてみました〜🎄✨
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| 2人分 | |
|---|---|
| 鷄もも肉 | 200g×2枚 |
| ◇しょうゆ | 小さじ4 |
| ◇みりん | 小さじ2 |
| オリーブ油 | 大さじ1/2 |
| マッシュルーム | 40g |
| にんにく | 1/2片 |
| バター | 3g |
| ☆生クリーム（36％） | 50ml |
| ☆ゴルゴンゾーラ | 25g |
| ブロッコリー（茹で） | 小1房 |
| ピンクペッパー | 10個位 |
- 鷄肉は◇をまぶして冷蔵で半日以上漬ける。
- フライパンにオリーブ油をひいて弱めの中火にかけ、鷄肉を皮目を下にして並べて焼く。 皮がきれいに焼けたら裏返し、焼けにくい時は蓋をしながら火が通るまで焼く。
- マッシュルームはスライス、にんにくはみじん切りにして、バターと一緒に小鍋に入れて弱火で炒める。
- ☆を加えて一度沸騰させて火を止め、ブロッコリーをみじん切りにして加える。
- お皿に鷄肉を盛ってチーズソースをかけ、ピンクペッパーを散らす。
＊しょうゆに漬けた鷄肉は焦げやすいので弱めの火加減で焼いてください。
＊チーズソースは沸騰させるので生クリームは動物性がおすすめ。植物性の場合は沸騰直前で火から下ろしてください。
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