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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第117弾の「クリスマスグランプリ2021」は2021年12月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

Merry christmas🎄2021今年のローストチキンは柚子ポンで作りました!

miyurou

今年はクリスマスイヴが希望もしないところでお休みになってました⤴︎⤴︎⤴︎ラッキー🤞(希望しなければ人気の日だから、まず休めない)ということで我が家は昨日、クリスマスディナーを食べました😊
今年はどうしようかな?といつものローストチキンとは違った風味で作りました。柚子ポンローストチキン大正解でした!美味しかった😋甘いローストチキンが苦手という方にはオススメです。その他にオードブルとパスタとケーキとお腹いっぱいになりました😋シュトママのシュトーレンも一緒に並べてシュトママも一緒にメリクリです🎄ちなみにシュトーレンは全部食べちゃいました😋ありがとうございました❤️
シュトママ、食べ友お願いします🔔

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材料

チキンレッグ 2本
柚子ポン酢 300ml〜

作り方

  1. チキンレッグの骨側にしっかり包丁を入れます。 蒸し器にお湯を沸かしたら、チキンレッグを蒸します。(蒸し器が無い場合はお鍋にクッキングペーパーを敷いて、その下にお湯を沸かせば蒸せます)2本で20分から25分ぐらいで串を刺して肉汁出てくるまで蒸す。
  2. 蒸し終えたら皮目にしっかりフォークでプスプスします。バットなどに柚子ポン入れてそこに蒸し終えた温かいチキンレッグを入れて漬け込みます。時々裏返ししてください。今回は、バットで30分、冷めてからチャック式袋で2時間半ほど漬け込みました。 半作りおき:バットやチャック式袋で漬け込んだものを、チャック式袋に漬け汁から外して入れて冷蔵庫で保管してください。
  3. もう火は通っているのでオーブンで焼き目が付くまで焼く。グリルでもトースターでも。
以前、投稿したお義母さまのローストチキンの柚子ポン酢バージョンです。 半作りおきする場合、ある程度漬け汁に漬けたら漬け汁から出してチャック式袋で保管してください。 温かいうちに漬け汁に入れることで味が染み込みます。蒸した後はチキンスープが出来てますよ。

 

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