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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第117弾の「クリスマスグランプリ2021」は2021年12月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
炊飯器で失敗なしローストビーフ
firegoby
#ローストビーフ #炊飯器料理
| 肩ロース | 500gくらい |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 玉ねぎ | 一個 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩 | 大さじ2 |
- 肩ロースに塩を刷り込む
- ラップで包んで室温で一時間置く
- ラップを剥がし、肉のドリップをペーパータオルで取る
- オリーブオイルをひいたフライパンで肉の表面を焼く。ついでに輪切りの玉ねぎも一緒に焼く。
- ⭐︎調味料をジップロックに全て入れ振って混ぜ、その中に焼いたお肉と玉ねぎを入れて空気を抜きジップを閉める
- 炊飯器に80度のお湯(ぐらぐらに沸かしたお湯にコップ一杯の水をたす)を入れ、その中にジップロックのお肉をドボン。保温にして40分〜1時間
- 炊飯器から取り出して、お肉が浸かってる調味料をフライパンで煮詰めて冷やしてお肉と共に冷蔵庫で冷やして完成！わさびも乗せて食べると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
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