🍓苺チーズムースケーキ〜🎄Xmas version

mtorii19

今年のクリスマスは12センチの小さなケーキ🎂

ジェノワーズの間にクリチとヨーグルトのムースにはいちごの果実も🍓

上段のムースはいちごの果実と生クリームでより苺が感じられる仕掛けになってます。

小さいのにゴテゴテ乗せてしまって😹

🍓ストロベリー、🫐ブルーベリー、ラズベリーの3種盛り。

小さなケーキで
Merry Xmas✨✨✨❄️

#小さなケーキシリーズ #苺チーズムースケーキ #クリスマス #ケーキ

ジェノワーズを焼く。厚さ2センチで型の大きさに抜く。 12センチのセルクルの底に敷き詰める。もう一枚は厚さ2センチで一回り小さく抜く。
苺は小さく切っておく。＊でチーズ苺ムースを作り型に流し込む。 30分冷やす。小さく抜いたジェノワーズを真ん中に置く。 ☆で苺ムースを作り流す。 30〜1時間冷やす。
セルクルを外し、ホィップした生クリームを塗る。残りを周りに絞り、苺などを飾る。

小さめの苺で作りました。生クリームはムース用に全部8割の硬さでホィップし、残りは硬めにホィップし直して使ってます。