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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第117弾の「クリスマスグランプリ2021」は2021年12月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
サーモンのミ キュイ
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するすると解けるような優しい口溶けのミ キュイに タプナードとクリスマスカラーのサラダを添えて🍽️🥂🎄
#簡単料理 #おつまみ #魚料理#フランス料理#ミキュイ#サーモン#タプナード#トレビス#ディル#アイラップ#バーミキュラ#低温調理#クリスマス#ワインのお供
| サーモン お刺身 | |
|---|---|
| ★ブラックオリーブ | |
| ★ケイパー | |
| ★アンチョビ | |
| ★にんにく | |
| ★オリーブオイル | |
| トレビス | |
| ディル | |
| ピンクペッパー | |
| レモン果汁 | |
| 甜菜糖 | |
| 塩 |
- 甜菜糖 塩 水のブライン液に漬けたサーモンを アイラップに入れ バーミキュラに45度の湯を沸かし 15分おき 氷水でしっかり冷やす
- 切り分けて盛り付け ★を混ぜたタプナードソースとサラダを添える
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