ほろほろ柔らかなスペアリブの煮込み~醤油&アプリコットジャム

mtorii19

食べ応えのあるスペアリブ~骨の周りが特に好き

噛む力が弱くなった高齢者世代ですが、食べにくいと敬遠することなく美味しくいただけました。

秘密は圧力鍋。

昨今人気の電気圧力鍋ではなく、昔ながらのシュルシュル賑やかな圧力鍋を使ってます~かなりの年代もの😹

圧力鍋で骨離れもよくて肉もほろほろ
適度に脂のある肉は美味しい👍

「家人がこれ何使ってるの？美味しいね」

味の決め手は醤油とアプリコットジャム〜果実とお肉は相性バッチリ👌

タルトなどお菓子に使った残りで充分、半端なジャムがあったらおすすめ👍

フードロスにもなりますし。

#スペアリブの煮込み #圧力鍋 #アプリコットジャム #sdgs #晩ご飯 #肉の日(2月9日)

各ご家庭の鍋により調理時間は変わります。タレを入れてからは焦げつきやすいので注意してください。ジャムはブルーベリー🫐いちじくも美味しい。