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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第117弾の「クリスマスグランプリ2021」は2021年12月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

♯1309 カマンベールチーズとハニーマスタードチキンのサンド♪

asuu_anan

TDS/ニューヨーク・デリ風♪
・カマンベールチーズとハニーマスタードチキンのサンド クリスマス2021,

ハニーマスタードで味付けしたチキンとカマンベールにフランボワーズピューレとマヨネーズを合わせたピンクのソースがバジルを練りこんだパンにサンドされたクリスマスらしいサンドウィッチ♪

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材料

★強力粉 150g
★薄力粉 50g
★ドライイースト 1g
★砂糖 5g
★塩 1g
★ぬるま湯 120g
★オリーブ油 大さじ1
★乾燥バジル 小さじ1
☆鶏胸肉 1/2枚
☆塩麹 大さじ1
☆粒マスタード 大さじ1
☆蜂蜜 大さじ1
☆オリーブオイル 小さじ1
☆塩 少々

作り方

  1. ボウルに★を合わせて滑らかになるまで捏ねたらラップをかけて倍の大きさになるまで発酵。 2分割して丸め直して10分休ませる。 打ち粉をして楕円に伸ばし倍くらいの大きさになるまで発酵。210℃に余熱したオーブンで15分焼く。
  2. ジップロックに☆を合わせて空気を抜いて口を閉じたら冷蔵庫に30分〜2時間ぼと漬け込む。 フライパンに皮目を下にして焼き色をつけたら裏返して蓋をして蒸し焼きにする。 粗熱が取れたらスライスする。

 

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