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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第102弾の「おうちクリスマスグランプリ2020」は2020年12月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
シュークルートガルニ アルザス 風シュークルートとフォルタンガイア白
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と言う事で(？)、基本のシュークルートを作りました。
乳酸発酵したキャベツとさっぱりしていてフルーティーなフォルタンガイア様がぴったり！！
贅沢にもお料理にも少し使わせて頂きました。
癖の無いお味の白ワインは和食でも合わせたいなー。
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#野菜に合うワイン
#オーガニックワイン
#プティシュークルート
#シュークルートガルニ
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#choucroutegarni
#フランス料理
#アルザス料理
#フォルタンガイア白
| シュークルート | |
|---|---|
| 玉葱 | |
| 人参 | |
| にんにく | |
| 白ワイン | |
| ベーコン | |
| じゃが芋 | |
| ソーセージ | |
| オリーブオイル |
- 鍋に潰したにんにくと薄切りにした玉葱を入れて弱火で炒める。 薄切りにした人参、シュークルート、ベーコンを入れて混ぜ合わせたら、白ワインとじゃが芋を入れて煮る。ソーセージを加えて温めたらマスタードを添えていただきます。
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