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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第102弾の「おうちクリスマスグランプリ2020」は2020年12月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鶏肝のコンフィ
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新鮮な鶏肝を入手したので作ってみました。保存が聞くのでクリスマスにバケットと楽しみます。
#フランス料理 #簡単料理
| 鶏肝 | 200g |
|---|---|
| ニンニク | 2かけ |
| 醤油 | 15g |
| オリーブオイル | 適宜 |
| ローズマリー | 1本 |
- 鶏肝を水で洗って、牛乳に漬けて臭みを抜きます。
- その後水分を切って、すりおろしニンニク1かけ分と醤油で2時間漬け込みます。
- 耐熱皿にニンニクスライス1かけ分と鶏肝を入れて、オリーブオイルをヒタヒタになるまで加えて、ローズマリーを乗せてオーブンに。100℃90分加熱して完成。
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