ヴァーノチュカ🎄 #チェコのぱん🇨🇿

去年作ってみたかったヴァーノチュカ🥖
ご存知ですか？
チェコ🇨🇿で、クリスマスの朝から食べるそうです。

もう1年経っちゃいました😅
今年こそは！と、挑戦してみました😆

卵、レーズン、生クリームが入ったリッチな生地の編み込みパン。

いろいろ作法があるようで、、

①白いエプロンと三角巾で。
敬意と清潔感を表します。

②生地をこねるときは話さない。

③生地を寝かせているときには、ぴょんぴょん飛ぶ。
上に膨らむようにというおまじないのようです。

編み込みは9本の生地を4本、3本、2本と編み、その4本の生地を土台に3本、2本と上に重ねる。

土台の4本は、大地、太陽、水、空気。

次の3本は理性、希望、感性。

一番上の2本は愛情、知恵。

とそれぞれ意味が込められているそうです。

この形は、生まれたばかりのキリストをおくるみで包んだものが形となったと言われているんだそうです😊
神聖なパンなんですね✞✟✨

編み込みも、そんなにやった事ないし、4本編みは、初めて😂
ドキドキしながら、レシピガン見して👀😆

途中、1次発酵で、1番上の２本編みのがずり落ちるハプニングがぁー🤣
やっぱりなんかあると思ってたけど(笑)
なんとか修復して、オーブンにイン🙌🏼

久しぶりにオーブン釘付けに( ⚭-⚭)ｼﾞｰ

オーブン開けたら、レモンの香りが〜🍋💕
なんとか形になって焼き上がりました😅
ほどけててなくてよかった(笑)

冷めるのを待って、撮影終了した頃に、バイトから次女帰宅🏡

早速、おやつタイム☕💭💕

フヮフヮ〜💕
レモンの香り🍋
レーズンの甘さ🍇

とっても美味しかったです😋

こりゃすぐなくなるなf(^_^;

#ヴァーノチュカ#チェコのパン#編み込み#クリスマス #菓子パン#アロハサンタ