丸鶏のローストチキン🐓

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昨年、人生初!!丸鶏を買って調理したのですが、

あまりにも美味しかったので、また今年も作ってみました♬😋❤

バッター液に一晩漬けて、お腹にハーブを詰めて焼いた！！

確か☆🤔の覚え書きです。

#クリスマス #クリスマスメニュー#クリスマスディナー#クリスマスパーティ#クリスマス料理#丸鶏#丸鶏ロースト

鍋にブライン液を入れて、5分くらい煮る。(半量の水でにて、水を足すと早く冷める)
丸鶏のお腹を綺麗に洗う。水気を切る。 ①の冷めたブライン液に胸を下にして一晩付ける。焼く前、三時間くらい前に常温に戻す。漬けた具材と水分をこして、具材の水分を拭いてお腹に詰める。
肉の水分を拭いて、足を縛る。手をお行儀よく、爪楊枝で止める。アルミホイルを被せて、オーブンの200度で1時間焼く。
ホイルを外して、溶け出た油を2、3回塗って、230度のオーブンで1時間焼く。じゃが芋とさつま芋を、溶け出た油にぐぐらせ、途中、肉の焼き色を見ながら方向を変える。
残り15分位で、パプリカ、プチトマト、マッシュルームを肉から溶け出た油にぐぐらせて焼く。

私は、常温に4時間位出してから焼いたのですが、最後の仕上げの焼き時間を合わせると、3時間位焼きました!!😆👍✨それでも、焼きすぎた☆という感じはしません！パーティに焼きたてをお出しする方は、時間に余裕をもって調理してくださいﾈ!😊