みんなでサーモンカップ寿司でクリスマス

ロミオ

子供たちが大好きなサーモン。寿司めしをつくりそこに薄く切ったサーモンをお花のようにまきつけ載せます。イクラの醤油漬けもたっぷりと。キューリとパプリカは薄くスライスして彩りよく。

温かいご飯にお寿司用の簡単酢を入れて、かき混ぜながら寿司飯を作る。サーモンは3×５センチ×３ミリくらいに薄くスライスする。きゅうりもスライスらーで１ミリくらいの薄さにスライス。パプリカも同様。きゅうりとパプリカはさっと塩をして、流水で流し水気を切る。カップに寿司飯初めに２戦くらい盛る。その上に味付け海苔をひき詰め、更にご飯を２センチ重ねる。その上にサーモンを３枚くらいで花弁のようにまきこむ。その上にイクラを乗せる。脇にきゅうりとパプリカを添える。