色とりどりで気分も上がる♡クリスマスカラーなお野菜とウインナーのチーズ焼き。

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おはようございます。

今日はクリスマスカラーなお野菜たちをウインナーと一緒にチーズ焼きにしました。

ロマネスコとミニトマト、にんじん、インカのめざめ(じゃがいも)、玉ねぎ、ウインナーにチーズを乗せて焼いただけですが、とっても色鮮やかでクリスマスカラーな一品に仕上がりました🎄✨

息子とわたし用のウインナーはパルシステムさんの無塩せきウインナー、夫へは粗挽きウインナーを使用して、塩ブラックペッパーを振りました。

昨日下茹でやレンチンなどの下ごしらえをしておいて、朝はチーズとトマトを乗せて焼くだけにしておいたので、とっても楽チン♩

息子もOKな、家族みんなで食べられるおかずです。

色とりどりで見栄えも良く、大量に作れるので、おもてなし料理にも🥰
いつかまたお友だちと集まってパーティーなどをしたいですね…

今年は静かに家族でお祝いのクリスマスに🎅🏻🥂💫

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ロマネスコは小房に分け、にんじんとじゃがいもは小さめの乱切り、玉ねぎは5〜7mm幅の薄切りにする。ミニトマトは半分に切り、そのまた半分に切る。
鍋にお湯を沸かし、少々のお塩(分量外)を入れてロマネスコを2〜3分程茹でる。
茹で上がったらザルにあげ、そのままのお湯でにんじんを柔らかくなるまで茹でる。
茹で上がったらまたザルにあげ、ウインナーを茹でる。軽くボイルしたら半分に切る。
じゃがいもは水にさらし、耐熱ボウルに入れたら、中に火が通るまでレンジで加熱し、一緒にザルにあげておく。同じボウルを使って、玉ねぎも柔らかくなるまでレンジで加熱する。
耐熱容器に玉ねぎを敷き、残りの食材を彩りよく並べていく。お好みで塩やブラックペッパーを振る。
ピザ用チーズと粉チーズを乗せ、200度のトースター(オーブン)で15分程焼けば出来上がり。