オニオングラタンスープ

念願の…オニオングラタンスープ꙳✧˖°⌖꙳

家にある大量の玉ねぎを使って…。

１kgスライスして炒めました。
まな板の上が玉ねぎの山に！(笑)

しかも、なんというか
破壊力がやばいのです！！

炒めると、湯気と一緒に玉ねぎの辛味成分が蒸発するのかな…？
玉ねぎからの集中攻撃に
涙ボロボロ。
目に染みる～(*꒦ິ꒳꒦ີ)/

飴色玉ねぎになるまで
頑張って炒めること小一時間。
鍋から溢れていた玉ねぎも見事なまでに減りました。

「あんなにあったのに、これだけ！？」ってくらい。
けっこう減るんですね。

そこへブイヨン諸々加えて作ったスープに
パンとチーズをのせて…
トースターでチンッ♪(*ฅ́˘ฅ̀*)

ふにゃ～としたバケット。
そして、玉ねぎの甘味とチーズの塩気がマッチ。
うま～( ˶´⚰︎`˵ )

これが、オニオングラタンスープ！？
↑
実は食べたことがない

こういう食べ物嫌いな人ばっかりだから
ちょいちょい変えて食卓へ…

１人は、スープ＋バケット添え。
１人は、スープ＋チーズバケット添えに。

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パンは市販のバケット。
玉ねぎは、ある意味０円。

一旦冷凍すると
繊維が壊れて早く飴色になるのですが、
1kgもの玉ねぎを冷凍するスペースを
確保するのは難しいので
生から調理しました。

あと繊維は断つようにスライスしてます。
これは好みな所。

忘れそうだから
曖昧だけど
レシピをメモっておく(笑)

炒めて、煮て、焼けば良いのさ！(ぇ)

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