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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第102弾の「おうちクリスマスグランプリ2020」は2020年12月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ナナトマトソースでピリ辛煮込みハンバーグ🍅🐶🍅🐶🍅🐶🍅🐶🍅🐶

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うちの娘ナナ(犬)🐶はトマト🍅が大好きでした🌈
生前ほぼ毎日私と一緒にサラダを食べてましたよ。決まって😊ナナ🐶にはトマトの果肉を与え私は皮を食べてました🤣🤣
娘可愛さに~💗💗💗💗💗

この先は説明しなくともお分かりのはずw
ナナ🐶は、旬のトマトだけは自給自足し家族も恩恵を受けてましたわ💗(笑)🌱🌱🌱🌱🌱🌱
大小様々な種類のトマトが畑で沢山なりました🍅👑
名付けて【ナナトマト】 🐶🍅

亡くなって1年が経ちましたが今年も畑に沢山ナナトマトが🌱芽を出し実をつけました❤️❤️❤️

この夏、生で食べきれなかった分をトマトソースにし冷凍したもので煮込みハンバーグを作りました🍲

まだ余ったトマトは乾燥させて来年の春に畑に蒔く予定です😊

ブロッコリー🥦は畑で採れたもの

#煮込みハンバーグ#トマトソース#ブロッコリー#クリスマス

材料

【トマトソース】
トマト
玉葱
赤ワイン
コンソメ
塩・胡椒・にんにく
ケチャップ・ウスターソース
ローリエ
シラチャーレッド・タバスコ
鎌田にんにくだし醤油
【ハンバーグ】
豚ひき肉
玉葱
パン粉
牛乳
塩・胡椒
オールスパイス・ナツメグ
バター
【その他】
ブロッコリー

作り方

  1. トマトは湯剥きする フライパンにオリーブオイルを入れ微塵切りにしたニンニクを炒めたら微塵切りの玉葱を炒め、湯剥きしたトマトを加えマッシュする。赤ワイン、その他の調味料、ローリエを加えて暫く煮込む。
  2. ハンバーグ 耐熱皿に微塵切りした玉葱とバターを入れレンジで600W約2分位チンし粗熱をとる。 ひき肉と玉葱、その他の材料を捏ね、手頃なサイズを手に取り空気抜きする フライパンにオリーブオイルを入れ両面を焼く
  3. ブロッコリー🥦はお好みの固さに茹でる
  4. 煮込んだトマトソースに焼いたハンバーグを入れ赤ワインを足し暫く煮込む 火を止めブロッコリーを加える
  5. 煮込んだトマトソースに焼いたハンバーグを入れ赤ワインを少量足し暫く煮込む 火を止めブロッコリーを加える

 

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