シュトーレン🎄2020 別バージョン

去年参考にした小麦プラスさんのレシピ。
今年のレシピ更新されてました。
スパイス入り。

今年バージョンに高橋雅子さんのライ麦と白ワインの前種を入れて。

柔らかくしたバターを入れる方法。
作りかたもいろいろありますね✨

せっかくなので、友達に頂いた金柑で作ったセミドライ金柑も入れました😊

発酵してる間に、Vivianさんのキューブ型のシュトーレンを発見💕
とっても可愛くて、半分キューブ型にしてみました⿴⿻⿸

リボン付けたら🎁、、
おー！😍
な、なんかいい感じ？😆

騒いでいる側で、冷めた目で見る娘あり(¬_¬)

全くノリが悪い(￣▽￣)

明日会う人にプレゼント🎁

(覚書)
中種
ホップ種
リスドォル
生クリーム
バター
砂糖

本生地
MKT
全粒粉
発酵バター
梨&りんご酵母
中種
砂糖
塩
フィリング(レーズン、クランベリー、オレンジピール、レモンピール、セミドライりんご、セミドライ金柑、アーモンド、胡桃、シナモン、カルダモン、ナツメグ)
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