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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第102弾の「おうちクリスマスグランプリ2020」は2020年12月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

鱈の白子ムニエル レモンバターソース

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材料

鱈 白子
ケイパー
バター
レモン果汁
胡椒
小麦粉
オリーブオイル
白ワイン
ブイヨン

作り方

  1. 白子はワインを加えた薄いブイヨンでさっと茹で 氷水に取る しっかりと水気を取り 塩 胡椒 小麦粉をまぶしオリーブオイルで焼き 盛り付ける
  2. フライパンにバターを溶かし焦がしバターにし ケイパー レモン果汁を加え混ぜ ムニエルに掛ける お好みでバケットを添える

 

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