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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第102弾の「おうちクリスマスグランプリ2020」は2020年12月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

高タンパク&グルテンフリー♡高野豆腐のキッシュ風オムレツ。

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材料

4個
ミックスベジタブル(お好みのお野菜) 150g
粉チーズ 小さじ2
コンソメ 小さじ1
豆乳(牛乳) 60cc
高野豆腐 2枚

作り方

  1. 高野豆腐は水で戻してしっかり絞り、1cm角位に切っておく。
  2. 卵〜豆乳をボウルに入れてよく混ぜ、1も加えて混ぜる。
  3. 型にオリーブオイル(分量外)を塗り、2を流し入れて、180度に予熱したオーブンで20分、アルミホイルをかぶせて20〜25分焼く。
  4. 真ん中を刺してみて、ドロっとした卵液がついてこなければ出来上がり。
大人用なら胡椒を入れたり、ブラックペッパーを振ったり、ケチャップを添えても◎

 

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