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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第102弾の「おうちクリスマスグランプリ2020」は2020年12月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
『牛すね肉でビーフシチュー』
azumino
| 牛すね肉 | 500g |
|---|---|
| じゃがいも | 4個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 人参 | 1本 |
| マッシュルーム | 8個 |
| デミグラスソース | 1缶 |
| コンソメ | 2個 |
| トマト缶 | 100cc |
| にんにく | 1かけ |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ローリエ | 2枚 |
| 赤ワイン | 100cc |
| これうまつゆ | 小さじ1 |
- にんにく→みじん切り じゃがいも→皮をむく 人参→大きめにカット 玉ねぎ→スライス 牛すね肉→大きめにカットして塩コショウ
- 熱したお鍋にオリーブオイルを入れて 弱火でにんにくを入れて香りがつくまで炒め、牛すね肉を焼き目がつくまで焼く。
- お肉を取り出し、スライスした玉ねぎを入れて炒め、透明になってきたら、牛すね肉を戻して、ローリエとコンソメ、赤ワイン、トマト缶を入れて、水をヒタヒタになるまで入れて 弱火で1時間煮込む。
- 野菜、デミグラスソースを入れて 弱火で1時間。
- これうまつゆを入れて、塩コショウで味を整えて出来上がり。
じゃがいも、人参は大きめに。
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