ご飯が進む♪鶏肉とブロッコリーの味ぽん照り焼き

karabee

【材料 4人分】鶏もも肉 700g ブロッコリー 1株 ※静岡県産ブロッコリー使用 ◎塩小さじ1/2 ◎コショウ少々 ☆味ぽん大さじ3 ☆醤油大さじ1半 ☆オイスターソース大さじ1半 ☆ざらめ大さじ2 ☆生姜チューブ小さじ1 ブラックペッパー適量
鶏もも肉はぶつ切りにして ◎を揉みこみ余分な油をキッチンペーパーで拭きながらフライパンで焼く。
⬆と同時進行でブロッコリーを小分けにして固めに茹でておく。茎も固い部分を切り適当な大きさに切って茹でます。ザルにあげたらキッチンペーパーの上に並べて水気をしっかりきっておく。
鶏肉に火が通ったら☆を入れ絡めて調味料の水気が半分ぐらいになったらブロッコリーを入れサッと炒め合わせる。お皿に盛ったらフライパンに余ったタレを少し煮詰めたものを回しかけブラックペッパーをふり完成です。

油をひいた方がいいフライパンはサラダ油を適量ひいてください。調味料の量と配合はお好みで。