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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第90弾の「ごちそうクリスマスグランプリ2019」は2019年12月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

丸鶏のローストチキンとごろごろ野菜

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材料

丸鶏 一羽
しょうゆ 大さじ6
大さじ3
蜂蜜 大さじ3
みりん 大さじ6
お好みの野菜 たっぷり

作り方

  1. 丸鶏の全体にフォークで30.40箇所ぐらいブスブスと穴を開ける。(味を染み込みやすくするため)できれば一晩、少なくとも2.3時間は冷蔵庫で寝かせ、味を染み込ませる。
  2. 作る2、3時間前に鶏を冷蔵庫から取り出しておく。 野菜を少し大きめに切って、硬めの野菜は軽くした茹でする。
  3. 丸鶏にフィリングを詰める。おにぎりや、パン、野菜、芋などお好みで。おすすめは、さつまいも!甘くて美味しいです。(フィリングは焼き縮みを防ぐため)
  4. オーブンを200度に予熱しておく。
  5. 鶏の足を縛り、手羽先を内側にしまう。YouTubeなどでわかりやすい動画など見れると思います!
  6. チキンを天板に置いて、その周りに野菜を並べる。つけておいたタレをはけでチキンに塗り、200度のオーブンで75分〜90分焼く。途中で何度かおーぶんからだし、ハケでタレを重ね塗りします。焦げそうだったら、アルミホイルをかけて、蒸し焼きのようにする。
  7. 鶏をぎゅっと押しても、赤い汁が出なくなったら完成です!
野菜はたくさん入れると美味しいです!

 

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