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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第90弾の「ごちそうクリスマスグランプリ2019」は2019年12月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鱈の白子のムニエル
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| 鱈 白子 | |
|---|---|
| バター | |
| ケイパー | |
| レモン果汁 | |
| 塩 | |
| 胡椒 | |
| 小麦粉 | |
| オリーブオイル |
- 白子は塩水で洗い 薄いブイヨンと白ワインを入れた湯で茹で 水気をしっかり取る
- 塩 胡椒 小麦粉をまぶし オリーブオイルで焼き 器に盛る
- 同じフライパンにバターを溶かし 塩を加え 焦がしバターにし ケイパー レモン果汁をたっぷり加え ②にかける
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